僕が飲食店で成功を続ける理由

キャリアがあるゆえに発想の転換が出来ない職人や技術者に、イノベーションは起こせないと苦言を呈す。安売り店が衰退していく理由や、これから成功するビジネス、自身が進めたい事業を独自の視点で明かす。 CoC ...