食品の裏側

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食品の裏側──みんな大好きな食品添加物|安部 司|元添加物トップセールスマンが明かす加工現場の舞台裏

元添加物トップセールスマンが語る加工現場の裏側。廃棄寸前の肉を30種類の添加物でミートボールにしたり、水と油と添加物でコーヒーフレッシュを作り出したり…。今だから読みたい食の安全の啓蒙書。 職人の魂を ...

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